很多人平時有運動的習慣，有的人甚至上健身房作肌力及重量訓練等加強體能訓練，其目的是希望能透過運動強身健體、燃燒脂肪、控制體重及鍛鍊肌肉，如果能再搭配適當的飲食，除了能達到「增肌」又可以「減脂」，因為「增肌減脂」能維持身體新陳代謝功能，預防肥胖、慢性病及肌少症(Sarcopenia)，因此建議每個人都應將「增肌減脂」列入生活管理的一部分。
　　有人會有疑惑運動前需要進食東西嗎？因為擔心會變胖或為了可以消耗較多的熱量而選擇運動前不進食任何東西，其實不然，如果不吃東西就去運動，尤其是空腹運動，有可能會有低血糖的情況發生(尤其是糖尿病患者)，當身體沒有進食東西，在運動的過程中會分解肌肉作為能量的來源及消耗肌肉，這是我們所不希望的，那運動前應該選擇哪些食物呢？通常會建議於運動前1~2小時選擇複合性碳水化合物食物(全穀根莖類、水果類)， 如燕麥、全麥雜糧麵包。地瓜、香蕉、蘋果等，所需補充的份量，要依所作的運動量而訂。
　　運動後飲食要怎麼吃才不NG呢?平日要注重六大類食物均衡攝取，維持身體的肌肉量，由於運動後肌肉吸收養份的能力比脂肪來得強，所以食物「質」與「量」的選擇就更加重要了，千萬不要以為反正有運動了，飲食就毫無節制，要提醒大家，如果您的運動是快步走、慢跑30分鐘約消耗100~200卡熱量，在運動前也有進食食物，此時就不見得要補充喔!如果你的運動是中高強度有氧運動、肌力及重量訓練，希望達到「增肌」、修復組織的目的，此時進食的時間及食物選擇就非常重要，運動後進食的黃金時間會希望是30~60分鐘，補充輕食，讓體力迅速回復，又不怕胖!「運動後營養補充」的重要性就像車子沒油了需要補充，才能走更遠的路。
　　在食物的選擇最好是複合性碳水化合物加上優質蛋白質食物(低脂乳品類、豆魚肉蛋類)，因為碳水化合物可以幫助恢復體力及消耗掉的肝醣，蛋白質可以有助肌肉組織生成、代謝及修復，兩者搭配攝取才能達到事半功倍，進食份量要依運動的強度及消耗的熱量來決定，通常會選擇在300卡左右的營養均衡輕食。★