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台灣基督長老教會新樓醫療財團法人新樓醫院
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* 2018-07-17 「三好一巧健康樂活飲食坊」

台南新樓醫院為長者食得健康

社區辦「三好一巧健康樂活飲食坊」課程

野餐趣

台南新樓醫院為了讓長者食得健康,能夠健康老化、活耀老化,於東區復興社區舉辦一系列「三好一巧健康樂活飲食坊」課程,此系列課程內容包括長者健康飲食「吃的下」、「吃的對」、「吃的夠」、「吃的巧」三好一巧原則,並強調三餐規律進食的重要性。

有鑑於目前台灣65歲以上的老年人口已佔人口比例14 %以上,已成為「高齡社會」,預計於116年即將成為「超高齡社會」,由於長者隨著年齡增長,經常面臨咀嚼、吞嚥能力變差,味覺及嗅覺反應變差及食慾下降,腸胃道消化功能漸弱,獨居、無人備餐及供餐,還有營養觀念偏差(認為老年人只要能吃就好吃什麼不重要,一個人吃飯隨便吃吃就好...)等情況,進而容易衍生營養不良問題,營養師針對以上問題教導長者因應身體變化聰明選食,軟質飲食原則及製備技巧及預防肌少症之飲食對策。

台南新樓醫院方姿萍營養師強調,由於目前正值春暖花開的好季節,為了希望長者能多到戶外走走、曬曬太陽,故於最後一堂課讓長者自己動手DIY準備簡單、美味的野餐餐點,當天大家興奮的忙進忙出、分工合作清洗食材、前處理及烹煮,連平時在家不下廚的男生也都捲起了袖子開心的幫忙,等待成品完成後,大家再一起到公園野餐趣,每位長著的臉上都露出了陽光般燦爛的笑容,開心的享用自己的手作美食饗宴,也享受這歡樂美好的時光!在野餐的同時營養師也提醒大家,別忘了水份的補充。

豐富的菜餚

大合照

維護日期:2020/8/12 
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