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麻豆新樓醫院開辦於1997年，為曾文溪以北重大災難之急救重心;並於2010年獲評鑑肯定，而升級為區域教學優等醫院。由於本院急診就醫人次逐年攀升，因此急須再擴展醫療服務業務範疇，以便服務更多鄉親里民。
為了建立有效的急、慢性完整照護體系，藉以優良的醫療照護，提昇生命品質並延長生命週期，更有鑒於目前人口老化趨勢及慢性病之照護需求，故配合政府社會福利規劃，決定設立護理之家。藉由護理之家的設立，期望能讓每位無法自我照顧的老人都有權利獲得更多關懷與尊嚴，同時也能讓家屬可以無後顧之憂。
由於現代的生活步調較為繁忙，還有社會氛圍的轉變，因此現在一般已婚夫婦大都少生少育，加上醫療科技的蓬勃精進，使得台灣已快速邁入高齡化社會，那麼首當其衝的就是，必須面臨老人照護的問題。由於許多為人子女者正值衝刺事業的黃金時期，因此在工作繁忙之中，很難分身照顧年邁的父母;而且因為老人照護愈來愈專業化，所以若能經由專業的人員協助，則更能使年邁的長者得到最完善的服務。於是本院決定成立麻豆新樓護理之家，投入醫護專業人員，結合社工師、職能治療師、物理治療師、營養師、藥師、關懷師以及教會宗教關懷系統資源，建立優質長期照護服務模式，以提供整體性的照護。
我們提供了精緻化及客製化的照護服務、專業健康管理服務、專業醫師診療服務、量身訂做營養服務、個人化的復健服務、多元化的中醫服務、提供專業洗腎服務、提供口腔保健服務、透過跨科醫療團隊的整合，以及我們定用愛心和耐心地來照護每位住民，希望能提供具有延續性及完整性之高品質的醫療照護服務，給予住民應有的尊嚴、健康、和生活的享受。透過詩歌、關心分享與代禱等心靈加油站活動，期待幫助住民獲得身、心、靈的全人照護。
為落實社會責任，本院積極響應台南市「看見未來」白皮書所規劃的願景，希望能逐步推行醫療健康檢查巡迴服務，並協助社區整合資源以提供老人照護服務，進而減輕長照需求家庭的負擔，使家庭成員無後顧之憂，並促使具有生產力成員全心投入工作或重回工作崗位。此外並希望藉由護理之家來整合產學教育訓練資源，進一步辦理長期照護之護理人力及照護服務員專業訓練，以提供民眾更多訓練及就業的機會。
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