罹癌後,就有聽說癌症病患真正病死的只佔三分之一,另有三分之一是「怕死」的,還有三分之一則是「餓死」的。今日參加新樓癌症資源中心舉辦的[營養講座-病友會],從營養師劉明宜主任準備的豐富簡報知識及營養餐點,瞭解到許多癌病患的營養照護及解惑一些飲食上迷思。
當知道罹乳癌後,開始聽到很多意見:雞肉不能吃,有抗生素;四季豆/小黃瓜不能吃,那個農藥用很多;芝麻不能吃;木瓜不能吃;五穀米不能吃,最近還聽說醫生說堅果不能吃等......
天丫,聽下來,雙手的十根手指都可以數的出來,那還沒治療好,不就餓死了。
劉主任破題就點出:一日被診斷為癌症時~病人第一件就是生活飲食開始立即改變,親朋好友及病友間好意分享,造成了病人本身經常不知所措,什麼可以吃?什麼不能吃?會有一些好心親朋好友會很積極的提供抗癌飲食偏方、另類食療:靈芝、巴西蘑菇、沙魚軟骨、酵素等未經正規臨床試驗證實具有抗癌效果的昂貴商品,要不然就是誇大食療─生機、素食,甚至斷食的神奇效果。病人本身除了要承受疾病或治療所帶來的不適感外,還要如驚弓之鳥般的飽受這些似是而非的言論轟炸,內心壓力之大實非外人所難理解。
治療期間飲食,最重要是增強患者體力以應付癌症化學治療、放射治療時的副作用。
化學治療的藥物會造成噁心、嘔吐、白血球下降、腹瀉、倦怠、掉髮、口腔潰瘍及學習性厭食。所謂學習性厭食是指吃某種食物時,突然的身體不適嘔吐,認為是因吃了那種食物才會吐即造成討厭該食物。放射治療會造成皮膚反應、組織纖維化、口乾、倦怠及黏膜發炎。
當沒有食慾吃不下時,可以特殊輔助營養素改善或減少副作用;如:L-glutamine麩醯胺酸的確對於口腔黏膜被破壞、手腳麻、嘔吐有幫助,要注意是化療期間,有嚴重副作用才吃,以改善黏膜炎減少化療引起的神經發炎。若沒有副作用或是療程結束後,就要停止不要吃,正常人吃,是對身體沒有助益反而有傷害。